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“Malt Brain – モルト脳” は、私個人がウイスキーをより楽しむために本気で勉強し記録をしていくブログです。

開設時点(2023/05/07)では、可能な限り科学的な理解を目指して論文や文献を通した勉強をしていきつつ、それ以外のトピックにも触れていければと考えています。

例えば、下記のような疑問など。

• ウイスキーを構成している成分とその味わいとの関係性とは？
• 熟成過程での成分の変化は？その環境との関係性とは？
• 瓶詰後に味わいに発生する変化の原因は？
• どの味わいが麦由来？樽由来？
• 個人が製造に漕ぎつけるためのハードルとは？
• 紫外線による劣化では何が起きている？

まだ飲み始めて4年程度のひよっこですが、将来的には一消費者で終わらず本気でウイスキーに関わりたいと考えています。

ウイスキーにハマってしまった理系人間の観察日記程度に楽しんで頂ければ幸いです。